Składniki

• 1.60 kg płatów świeżego śledzia
• 3 cebule
• 1 szklanka bułki tartej - szklanka 200 ml
• 3 jajka
• 1 łyżka przyprawy do ryb
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Bułka tarta do obtoczenia kulek
• Olej rzepakowy do głębokiego smażenia
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka octu
• 1 duża cebula
• 8 ziaren ziela angielskiego
• 4 liście laurowe
• Cukier do smaku