Składniki

• 450g bobu
• 300g zielonego groszku
• 1/2 pora
• 30g rukoli
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki oleju
• 3 ząbki czosnku
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Sól
• Pieprz
• Bulion warzywny:
• 1 cebula
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 3 liście laurowe
• 8 ziaren pieprzu
• 1 natka z pietruszki
• 1 litr wody
• Dodatkowo:
• 6 plastrów wędzonego łososia
• 6 łyżek kopru
• 6 łyżek gęstego jogurtu naturalnego