Składniki

• 1 podwójna pierś z kurczaka ze skórą i z kością
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1/2 łyżeczki szafranu
• 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
• Szklanka pęczaku
• Sól i pieprz do smaku
• Natka pietruszki do posypania