Składniki

• 2.10 kg karkówki wieprzowej
• 1 duża, czubata łyżka słodkiej papryki
• 1 duża czubata łyżka przyprawy do wieprzowiny
• 1 łyżka jarzynki
• 1 łyżka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka pieprzu świeżo mielonego
• 2 duże łyżki majonezu
• 3 duże łyżki chrzanu ze słoiczka
• 5 liści laurowych
• 10 ziaren ziela angielskiego
• Sól do smaku