Składniki

• Około 220 g żółtego sera
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki mąki (lub nieco mniej)
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szczypta sody oczyszczonej (solidna)
• 1 szczypta proszku do pieczenia
• Mąka pszenna do obtaczania
• Olej do głębokiego smażenia