Składniki

• 4 średnie pomidory
• 2 cebule
• 25 dag wędzonego gotowanego( nie przerośniętego boczku )
• 1 mała czerwona papryka
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 łyżka oliwy
• Sól , pieprz czarny ,bazylia do smaku
• 35 dag mielonego mięsa
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• Sól i pieprz do smaku
• Dodatkowo:
• Odrobina oleju do podsmażenia klopsików
• 1 op. makaronu pappardelle ze szpinakiem
• Kiełki rzodkiewki i mielony kolory pieprz do dekoracji