Składniki

• 1.5 litra wywaru z gotowania szynki
• 750 ml żytniego zakwasu na żur
• 3 czubate łyżki chrzanu ze słoiczka
• Maggi do smaku
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 3 okrągłe chlebki
• 3 surowe białe kiełbasy
• 250 g gotowanej wędzonej szynki
• 6 jajek ugotowanych na twardo
• Natka pietruszki do dekoracji