Składniki

• 1 udziec z indyka
• 1 główka kapusty
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek koperku
• 1 liść laurowy
• 2-3 ziarna ziela angielskiego
• 2-3 szklanki wody
• 200 g śmietanki 30%
• 50 g masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• Przyprawa typu vegeta
• Pieprz czarny
• Masło klarowane do smażenia