Składniki

• 700-750 fileta z indyka (1 niewielka sztuka)
• Sól , pieprz
• Mąka (u mnie orkiszowa razowa)
• Papryka słodka wędzona (może być zwykła)
• Tłuszcz do smażenia (u mnie masło klarowane)
• 2 kolorowe papryki (u mnie zielona i żółta)
• 2 ząbki czosnku
• 2 szklanki bulionu/wody (1 szklanka = 250 ml)
• 2 listki laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 łyżki serka mascarpone
• 1-2 łyżki mąki
• 1/2 pęczka koperku