Składniki

• 1 litr wywaru warzywnego lub drobiowego
• 3 duże buraki około 600-700gram
• 1.1/2 ziemniaka
• 1 duże kwaśne jabłko
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 cytryna
• Sól i pieprz
• Opcjonalnie: śmietana lub naturalny jogurt
• Garść pestek z dyni