Składniki

• Ok 20 kapeluszy kani
• 3-4 cebule
• Sól i pieprz
• Jajka i bułka lub mąka do panierowania
• Olej do smażenia
• 5 szkl wody
• 1,5 szkl octu
• 0,5 szkl cukru
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka ziaren ziela angielskiego
• Kilka listków laurowych