Składniki

• 200 g ryżu arborio
• 12 krewetek królewskich
• 1/2 cukinii
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów krojonych
• Kilka pomidorków koktajlowych
• 750 ml bulionu - najlepiej ugotowanego na pancerzach krewetek
• 1/3 szklanki białego wytrawnego wina
• Oliwa z oliwek
• Szczypta chili
• Łyżeczka kurkumy
• Szczypta szafranu
• Słodka papryka mielona
• Sól
• Pieprz
• 1/2 cytryny
• Natka pietruszki