Składniki

• 1 kg filetów z kurczaka
• 2 łyżeczki soli peklującej
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 łyżka żelatyny spożywczej
• 1 ząbek czosnku
• 1 liść laurowy
• Po 2 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego
• Pół szklanki przegotowanej zimnej wody