Składniki

• Karkówka o wadze ok. 1,2kg
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
• Listek laurowy
• 2 kulki ziela angielskiego