Składniki

• Karkówka wieprzowa o wadze ok. 12kg
• Ok. 1 łyżka soli do mięsa
• Ok. 1 łyżka przyprawy do mięsa wieprzowego
• Ok. 300g pieczarek
• 1 cebula
• Kilka ząbków czosnku
• 0,5 łyżeczki majeranku
• Sól , pieprz do smaku do pieczarek
• Olej do smażenia