Składniki

• 4 dag świeżych drożdży
• Niepełna szklanka mleka ciepłego
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki mąki tortowej
• 2 i pół szklanki mąki tortowej
• 1 łyżeczka soli
• 4 dag masła lub margaryny
• 1 puszka pomidorów
• 3 duże cebule
• 2 ząbki czosnku
• Olej do smażenia
• Sól do smaku
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• Zioła prowansalskie według uznania
• Bazylia suszona według uznania
• Oregano suszone według uznania
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• 2 kulki mozzarelli ( po 125 g każda )
• Mąka pszenna do posypania stolnicy