Składniki

• 200 g kaszy gryczanej
• 250 g pieczarek
• 2- 3 jajka
• 100 -150 g startego zółtego sera
• 1 cebula
• 4 - 5 łyżek bułki tartej do masy
• 2 ząbki czosnku
• Garść posiekanej pietruszki oraz szczypiorku
• Przyprawy: tymianek, sól i pieprz do smaku.
• Bułka do obtaczania kotletów oraz olej do smażenia