Składniki

• 1 młoda cukinia (260 gram)
• 100 gram kaszy orkiszowej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 2-3 łyżki oleju rzepakowego
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia
• Śmietana i szczypiorek do podania