Składniki

• 1.5 litra wywaru z parzenia szynki i białej kiełbasy
• 2 łyżki chrzanu ze słoiczka
• 800 ml zakwasu na żur
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Maggi do smaku
• Czosnek granulowany do smaku
• 4 parzone białe kiełbasy
• 1 duża cebula
• 1 łyżka smalcu
• 1.2 kg ziemniaków
• 3 łyżki chrzanu ze słoika
• 2 łyżki masła
• 4 jajka
• 200 g szynki wędzonej gotowanej