Składniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 2/3 wody mineralnej gazowanej
• 2 jajka
• Szczypta soli
• 3 łyżki oleju + odrobina oleju do smażenia
• 200 g świeżego szpinaku
• 500 g pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Oliwa
• Sól
• Pieprz
• 3 kulki sera mozzarella