Składniki

• 1 l zakwasu na żurek
• 2 średnie marchewki
• 2 średnie pietruszki
• Por
• Pół dużego selera
• Biała cebula
• 700g pręgi wołowej
• 500g białej kiełbasy
• 2 ząbki czosnku
• 4 spore ziemniaki
• Sól, czarny pieprz w kulkach, listki laurowe, ziele angielskie, majeranek,
• Do podanie:
• Jajka na twardo
• Kiełki rzodkiewki