Składniki

• 400 g mięsa mielonego (u mnie najczęściej z indyka lub kurczaka)
• 300 g kalafiora (waga po ugotowaniu)
• 1 jajko
• 1/2 suchej bułki namoczonej w mleku
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie)
• 1 łyżka śmietany (płaska)
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej (u mnie wędzona)
• 1 szczypta gałki muszkatołowej (solidna)
• Sól , pieprz
• Płatki owsiane do obtaczania (błyskawiczne)