Składniki

• 3,5 kg cukinii
• 2 kg pomidorów
• 1,2 kg cebuli
• 400 g koncentratu pomidorowego
• 0,5 szklanki soli
• 1,75 szklanki cukru
• 1,5 łyżki słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
• 3/4 szklanki octu