Składniki

• 270 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• Opcjonalnie 1 łyżeczka sproszkowanych goździków
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 jaja
• 250 g cukru kokosowego lub demerara
• 60 ml syropu klonowego
• 177 ml oliwy z oliwek
• 425 g puree z dyni
• 70 g maki orkiszowej pełnoziarnistej
• 88 g cukru kokosowego lub demerara
• 50 g rozpuszczonego oleju kokosowego
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1/8 łyżeczki soli