Składniki

• 400 g mielonego z indyka
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 2 cebule
• 2 bataty
• 2 cukinie
• 2 żółte lub czerwone papryki
• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki krojonych pomidorów
• Spory kawałek imbiru (20g)
• Sól , pieprz
• 1 papryczka chili
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka słodkiej sproszkowanej papryki
• 500 ml bulionu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Natka pietruszki do dekoracji