Składniki

• 20 dag obranej bez środków nasiennych cukinii
• 5 dag sera żółtego w kawałku
• 2 łyżeczki suszonych pomidorów
• 1/2 pęczka natki pietruszki lub kolendry
• 1 jajko
• 1/3 szkl. mleka
• Niepełna szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Sól i pieprz do smaku
• Dodatkowo:
• Olej do smażenia racuszków
• Sos majonezowy z dodatkiem suszonych pomidorów