Składniki

• 0,5 kg dyni
• 20 dag marchewki
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• 1 szkl bulionu warzywnego
• 2 łyżki serka mascarpone
• 2-3 cm świeżego imbiru
• Sól , pieprz, sok z cytryny do smaku
• Dodatkowo
• Prażone ziarna słonecznika
• Masło czosnkowe
• Pieczywo tostowe