Składniki

• 1 ½ kg śledzi świeżych niesolonych
• 4 szklanki wody
• 1 szklanka octu
• Sól
• 1 szk. cukru
• 4 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 4 ziarna pieprzu
• Olej do smażenia
• 3 cebule
• Mąka do panierki