Składniki

• 75 dag mąki pszennej typ 550
• 2 szklanki ciepłej wody
• 1 opakowanie suszonych drożdży -7 g
• 1 opakowanie suszonego zakwasu
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki ziarenek kminku
• 2 łyżki oliwy
• ½ szklanki mieszanych ziaren do wypieku chleba; dynia, słonecznik, sezam