Składniki

• 1 kg porcji z gęsi i kaczki,
• 600 g podudzi kurczaka,
• 1,5 marchwi 250 g,
• 2 małe korzenie pietruszki,
• 1 kawałek pora ,
• Kawałek korzenia selera,
• 5 ziarenek ziela angielskiego ,
• 2 małe liście laurowe ,
• 2 łyżki suszonej włoszczyzny ,
• 1 mała cebula,
• 1 duży ząbek czosnku ,
• 2,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
• 2 kostki magii 4 g każda,
• 1 mały pęczek natki pietruszki