Składniki

• Kaczka świeża 2 kg,
• Jabłka 1 sztuka duże,
• Kucharek 1 łyżka,
• Majeranek 3 łyżki,
• Smalec 1 łyżeczka,
• Ząbki czosnku 3 sztuki
• Woda 4 szklanki,
• Ziele angielskie 3 sztuki,
• Liść laurowy 1 sztuka,
• Śliwki suszone bez pestek 100 gram,
• Kostka rosołowa 1 sztuka,
• Pieprz mielony 1 łyżeczka,
• Mąka pszenna 3 łyżki
• Kapusta czerwona:
• Jabłka 1 sztuka średnie,
• Cebula 1 sztuka mniejsza,
• Goździki 6 sztuk,
• Cukier 3 łyżki,
• Sól 1 łyżka,
• Ziele angielskie 2 sztuki,
• Kapusta czerwona 1 główka średnia,
• Woda 1 szklanka,
• Ocet jabłkowy 1 łyżka,
• Mąka pszenna 2 łyżki
• Kluski ziemniaczane:
• Ziemniaki ugotowane 2 kg,
• Mąka ziemniaczana - ile potrzeba,
• Woda wrząca 4 litry,
• Sól 2 łyżki