Składniki

• 4 ziemniaki
• 4 pomidory
• 2 małe cukinie
• 1 papryka
• 1 puszka ciecierzycy
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 350 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• Sól i pieprz
• Wędzona papryka czerwona
• Olej do smażenia