Składniki

• 1 mała główka czerwonej kapusty (około 800 gram)
• 1 cebula
• 2 ziemniaki
• 1 mała marchewka
• 2 średnie buraki
• 1,25 litra rosołu
• 150 gram koziego sera
• 1/2 cytryny
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka kuminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku