Składniki

• Wywar:
• 2 golonki z indyka
• 3 liście laurowe
• 8 ziarenek ziela angielskiego
• 5 ziarenek pieprzu
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 litry wody
• Sól
• Pozostałe składniki:
• 150 gram marchewki
• 150 gram pietruszki
• 120 gram selera
• 200 gram ziemniaków
• 100 gram kaszy jęczmiennej
• 200 gram czerwonej soczewicy
• 700 gram ogórków kiszonych
• 1 szklanka wody z ogórków kiszonych
• 150 gram śmietany 18%
• Pieprz