Składniki

• 1 kg filetów z karpia
• Sól
• Pieprz
• 500 ml piwa jasnego
• Mąka - tyle żeby ciasto było gęściejsze niż na naleśniki
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Olej rzepakowy do głębokiego smażenia