Szynka wędzona na mokro - świąteczna wędlinka
8 składniki
Szynka wędzona na mokro - świąteczna wędlinka. Mięso od szynki oczyszczamy z zbędnego tłuszczu, myjemy i osuszamy. Przekładamy do... Sprawdź!
Składniki
- Mięso różne 12,5 kg,(u mnie schaby, szynki oraz boczek świeży i 3 polędwiczki),
- Sól peklowa 600 g,
- Sól kamienna 300 g,
- Cukier 60 -70 g,
- Liście laurowe 10 szt,
- Ziele angielskie około 15 ziarenek,
- Pieprz czarny rozgnieciony w moździerzu około 15g,
- Czosnek duża główka,
Udział:
0
8
0
Uwagi