Składniki

• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 4 ogórki kiszone
• 1 cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki śmietany 12%
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• Sól
• Mąka pszenna do panierki
• Olej do smażenia
• 1 kg pieczarek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 ½ szk. wody
• Pieprz
• 1 kostka warzywna
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 1 łyżka masła
• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej