Składniki

• Ok. 1,5kg szczupaka w dzwonkach
• Sól , pieprz
• Sok z cytryny
• Mąka do panierowania
• Olej do smażenia
• 3 cebule
• 4 szklanki wody
• 2 szklanki octu
• 4 małe listki laurowe
• 8 kulek ziela angielskiego
• 1,5 łyżki soli
• 1 łyżka cukru