Składniki

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 100 g szynki (pokroić w kostkę)
• Tłuszcz do smażenia ( masło klarowane)
• 5 cebul (pokroić w pół pióra)
• 3 ząbki czosnku (pokroić w kostkę)
• Sos śmietankowy:
• Tłuszcz po smażeniu mięsa
• 400 ml śmietany
• 200 ml kwaśnej śmietany (18%)
• 100 ml keczupu (curry)
• 2 łyżeczki chili (grubo mielony)
• Przyprawy: sól / pieprz