Składniki

• 4 jajk
• Pół szklanki cukru
• Pół szklanki mąki tortowej
• Pół szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 kopiaste łyżki czarnego kakao (nie mylić z ciemnym)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 25 dag serka mascarpone
• 330 g śmietanki kremówki 30 %
• Cukier puder do smaku
• 5 krążków ananasa w syropie
• 1 lekko kopiasta łyżeczka żelatyny spożywczej
• 2 łyżki gorącej wody
• 20 dag masła 82 %
• 80 g cukru pudru
• 1 łyżka zimnego mleka
• Sok z cytryny według uznania
• 10 dag gorzkiej czekolady
• 55 ml śmietanki kremówki 30 %
• Słoiczek dżemu wiśniowego (100 %owoce)
• 25 dag serka mascarpone o smaku waniliowym z białą czekoladą
• Kilka łyżek syropu z ananasów (do nasączenia biszkoptów)