Składniki

• 1 kg żołądków Indyka
• 1000 g wody
• 1 cebula
• 3 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• 25 oleju
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 kostka bulionu rosołowego
• 150 g śmietany 18% kwaśnej
• 1 łyżka mąki pszennej