Ciasto ze śliwkami na śmietanie

Ciasto Kuchnia polska

1-3 godziny

Średnia

9 składniki

Pieczenie

Przygotujemy pyszne ciasto śliwkowe! Kombinacja soczystego owocowego nadzienia i delikatnego, puszystego ciasta zasmakuje do gustu wszystkim bez wyjątku. To aromatyczne ciastko są stworzone na świąteczne rodzinne wieczory! Do przygotowania ciasta wybierz dojrzałe, słodkie śliwki z lekką kwasowością. Ciasto wychodzi bardzo smaczne, delikatne i aromatyczne. Przepis jest prosty, niedrogi i bardzo udany!

Składniki

Śliwki - 350 g.
Mąka pszenna - 300 g.
Jajka - 3 szt.
Śmietana - 160 g.
Cukier - 160 g.
Olej roślinny - 110 ml.
Proszek do pieczenia - 10 g.
Wanilina - 2 g.
Sól - 2 g.

Etapy przygotowania

Krok 1:

W głębokiej misce połącz 3 jajka i cukier.

Krok 2:

Ubij składniki na najwyższych obrotach miksera przez 8-10 minut, aż do uzyskania puszystej i lekkiej masy.

Krok 3:

Dodaj do masy rafinowany olej roślinny. Wymieszaj składniki rózgą do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 4:

Dodaj do ciasta śmietanę o zawartości tłuszczu 20%, wymieszaj.

Krok 5:

Wsyp do ciasta proszek do pieczenia, sól i wanilinę dla aromatu. W razie potrzeby wanilinę można zastąpić cukrem waniliowym lub ekstraktem. Dodaj do ciasta przesianą mąkę pszenną. Dokładnie wymieszaj składniki.

Krok 6:

Gotowe ciasto na śmietanie powinno być jednorodne i ściekać z łopatki szeroką wstęgą.

Krok 7:

Przełóż ciasto do formy do pieczenia o średnicy 22-24 cm, posmarowanej masłem.

Krok 8:

Śliwki umyj, przekrój na pół, usuń pestki. Połówki owoców ułóż w formie przecięciem do dołu, lekko wciskając je w ciasto.

Krok 9:

Włóż ciasto ze śliwkami do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 40-45 minut. Po wskazanym czasie sprawdź gotowość wypieku za pomocą drewnianego patyczka. Jeśli wychodzi suchy, bez śladów ciasta, wypiek jest gotowy.