Sałatka z czerwoną kapustą, rzodkiewką i kukurydzą
Mniej niż 30 minut
Łatwa
11 składniki
Jasna i soczysta sałatka z czerwoną kapustą, rzodkiewką i kukurydzą będzie wspaniałą ucztą dla całej rodziny. Jest to również świetny sposób na urozmaicenie menu i wzbogacenie organizmu w witaminy w zimnych porach roku. Sałatka ze świeżych warzyw pozwoli odkryć ciekawe połączenia smaków. Chrupiąca czerwona kapusta dobrze komponuje się ze słodką marchewką, pikantną rzodkiewką i soczystą kukurydzą. Dressing z soku cytrynowego z musztardą francuską i oliwą z oliwek doskonale uzupełnia warzywa i podkreśla ich smak. Sałatka ta może być podawana jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub kurczaka.
Składniki
- Kapusta czerwona 200 g.
- Rzodkiew arbuzowa 100 g.
- Marchew 100 g.
- Kukurydza konserwowa 150 g.
- Sok z cytryny 25 ml.
- Oliwa z oliwek 25 ml.
- Musztarda francuska 30 g.
- Zielona cebula 1 pęczek.
- Koperek 1 pęczek.
- Sól 0,5 łyżeczki.
- Mielony czarny pieprz 0,25 łyżeczki.
Etapy przygotowania
Krok 1
Pokroić czerwoną kapustę w cienkie paski i umieścić w głębokiej salaterce.
Krok 2
Dopraw kapustę do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem. Rozgnieć warzywa rękami, aby uwolnić sok.
Krok 3
Umyj marchew i rzodkiew arbuzową, obierz je i pokrój w cienkie, długie paski na tarce do warzyw w koreańskim stylu. Dodać marchew i rzodkiew do kapusty.
Krok 4
Kukurydzę z puszki odcedzić z zalewy i dodać do sałatki.
Krok 5
Aby przygotować dressing, wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i musztardę francuską. Wymieszaj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji i dodaj do sałatki. Umyj zieloną cebulę i koperek, drobno je posiekaj i dodaj do reszty składników.
Krok 6
Dokładnie wymieszaj sałatkę, aby wszystkie warzywa były równomiernie pokryte dressingiem.
Krok 7
Podawaj jasną, soczystą i pyszną sałatkę z czerwoną kapustą, rzodkiewką i kukurydzą natychmiast po przygotowaniu, aby uzyskać maksimum witamin.
Krok 8
Sałatka ta jest idealna dla wegetarian, osób dbających o swoje zdrowie i szybkich. Smacznego!
1
882
0
Uwagi