Cъставки

• Олио - 1 ч. л.
• 1 малка глава лук, нарязана на ситно или настъргана
• Чесън, настъргана - 1 скилидка
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 / 2 чаена лъжичка кориандър
• 1 / 2 чаена лъжичка куркума
• 1-1/2 чаена лъжица къри
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1/ 4 чаена лъжичка сол
• 1 чаена чаша сух нахут/ около 220 гр.
• 1 голям домат, нарязан на ситно
• 1 малък патладжан
• 1 / 2 чаша вода
• 1/2 чаена лъжица джинджифил на прах
• Пресен магданоз