Луизианско гъмбо със скариди
Бамя
Лятна рецепта от екзотичната креолска кухня.
съставки
- Олио 1 /2 ч. ч.
- Брашно 1 /2 ч.ч.
- 4 стръка целина
- 2 зелени чушки
- 2 глави кромид
- 2 дафинови листа
- Нарязан риган 2 с.л.
- Сол 2 ч.л.
- Лют червен пипер 1 /2 ч.л.
- 4-5 домата
- Кренвирши 450 г
- Бамя 200 г
- Скариди 900 г
- Варен дългозърнест ориз
- Домата 4
Коментари