Калцоне с карамелизиран лук, Рикота и печени чушки
Италианска кухня
Рецепта за Калцоне с карамелизиран лук, Рикота и печени чушки - пълнежът може да се приготви от предния ден. След охлаждането се прехвърля в купа с ка...
Cъставки
- Брашно тип 500 450 г
- Топла вода 300 мл
- Суха мая 2 и 1/4 ч. л. (7 г)
- Мед 1 ч. л.
- Сол щипка
- Зехтин 2 с. л.
- Зехтин за намасляване
- Извара или Рикота 240 г
- Морска сол за поръска
- 2 и 1/2 с.л. зехтин
- 4 (750 г) глави червен лук
- Чесън 2 скилидки
- 1 и 1/2 ч.л. червен винен оцет
- 2 и 1/2 с.л. кафява захар
- 2 и 1/2 с.л. ситно нарязана прясна мащерка
- 2 (200 г) броя червени печени чушки
- Маслини без костилки 55 г
- 2 и 1/2 с.л. ситно нарязан пресен босилек
Коментари