Cъставки

• Кайма - 450 г от свинско месо
• Лук шалот - 1 глава настъргана
• Чесън на прах - 1 ч. л.
• Ориз "Басмати" - 1 /4 к. ч.
• Галета - 1 /4 к. ч.
• Яйце - 1
• Сол и млян черен пипер на вкус
• Зехтин (extra virgin) - 2 с. л.
• Лук - 1 глава
• Моркови (бейби или на кръгчета) - 2 малки
• Целина - 2 резенчета корен
• Пилешки бульон - 2 л
• Доматено пюре - 2 с. л.
• Сокът на 1 лимон
• Сметана (готварска или заквасена) - 4 с. л.