Гъбена супа аквакота
Италианска кухня
Тя е традиционна за най-широката крайбрежна ивица на Тоскана – Марема. Преди векове се е правела само с вода, хляб, лук, домати и зехтин. Съвременните...
съставки
- Бели гъби 250 г
- Домати 2
- Зехтин (extra virgin) 4 с. л.
- Кромид лук 1
- Чесън 1 скилидка
- Целина 2 стръка
- Бульон 1 л
- Мента 1 с. л. по възможност дива, нарязана
- Сол и млян черен пипер на вкус
- Хляб 8 филии стар
- Зелен лук 2 стръка
- Пармезан 50 г настърган
Коментари