Заек по ловджийски
Ястия за Задушаване
Заекът се одира от кожата, почиства се от вътрешностите, измива се със студена вода и се накисва за 3 до 5 часа в студена вода. Сл
съставки
- Заешко месо около 750 г
- Моркови 2 - 3 броя
- Лук 2 глави кромид
- Лимони 1/2 плод
- Брашно 1 и 1/2 супени лъжици
- Арпаджик 250 г
- Мазнина 1/2 ч.ч. растителна
- Свинско месо 100 г сланина
- Доматено пюре 1 с.л.
- Гъби 2 ч.ч.
- Вино 100 мл
- Оцет 100 мл
- Целина 1/2 глава
- Дафинов лист 1 - 2 броя
- Сол
- Черен пипер на вкус
Коментари