Лютива лютеница без варене
Лютеница
Опечете и обелете патладжаните и чушките (изчистете и семките). Залейте ги с малко оцет и ги оставете да престоят няколко часа.
съставки
- Червени чушки 5 кг капии
- Патладжани 2.5 кг
- Моркови 2.5 кг
- Люти чушки 10 броя, малки
- Чесън 1/2 ч.ч. счукан
- Сол 50 г
- Черен пипер 10 г смлян
- Доматено пюре 1 - 1 и 1/2 компотен буркан (800 мл)
- Олио 500 мл
Коментари